標準的萃取曲線設定頁面預設顯示全域設定，但有一項隱藏功能可讓您控制各個萃取階段的溫度。只要點按編輯器畫面上的溫度計圖示（見下圖），軟體便會顯示每個步驟在咖啡粉餅處的特定目標溫度。

預浸步驟明確設有起始溫度與結束溫度。這項設計是因為萃取的前 10 秒是沖煮過程中最關鍵的部分。提供兩個獨立數值，讓咖啡師能在這段初始浸潤期間精確控制熱曲線。

點按任何顯示的步驟溫度，便會開啟專屬圖表，您可依需求調整個別數值。若您操作失誤或想復原變更，只需點按溫度計圖示關閉此功能，即可將該次萃取回復為單一全域溫度。再次點按開啟時，所有個別步驟數值都會重設為您一般的全域預設值。

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