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Decent Espresso精密粉碗



針對最佳咖啡萃取和精致風味進行了優化

咖啡粉盤是作為影響咖啡品質的第三大重要咖啡配件

任何水壓仍能保持均勻流速

若您粉碗內的小孔是大小不一致的,那麼在咖啡萃取高壓情況下,水從較大的孔流出,造成通道效應咖啡萃取不完全。 這樣萃取不完全的咖啡味道會很淡而且澀口。

容易被忽視

即使是昂貴咖啡機也會忽視這個配件,選擇使用較為廉價以及不精確的方法生產咖啡粉盤。

完美孔徑

粉碗的內孔徑一致助您萃取出美味濃醇,口感豐富的咖啡,您還會在一杯萃取成功的咖啡上看到有像朱古力粉物體浮在表面(由較小的咖啡微粒(稱為“超幼粉”)組成)。

專為萃取意式咖啡而設

若孔徑過大,咖啡殘渣容易流出,會讓咖啡口感變得十分渾濁。若孔徑過小,容易導致堵塞,咖啡難以流出

用顯微鏡檢查

通過使用 John Weiss 為我們編寫的電腦軟件檢查每一個粉碗,確保每一個售出粉碗都是完美的。

配套特定壓粉器

我们建议您使用底座为58.35mm的压粉器,因为这样可以避免产生一圈未压实的情况。 我們不推薦58.5mm壓粉器。提起壓粉器時,由於真空效應可能會把粉餅吸上來。

標準尺寸

適合與大多數58mm沖煮把手一起使用。 可與Breville,Sage,La Marzocco,Nuova Simonelli,Slayer,Synesso,Faema,La Cimbali,Rancilio等系列產品配套使用。 Breville咖啡機適用7g-20g的粉碗。

終生保用

若咖啡粉盤有任何的質量問題,歡迎您拍攝一張關於產品有質量問題的相片給我們,我們將非常樂意為您提供免費更換服務。

滿意保證

若粉碗不能配套您的咖啡機或您對我們粉碗有任何不滿意的地方,我們都會為非常樂意幫您更換或退回款項。

收腰粉碗

如果您使用中烘到深烘的咖啡豆更喜歡經典的、厚重的意式杠桿萃取風格,那麽這種粉碗非常合適 這些粉碗底部比頂部窄。 這使他們能夠復製拉桿咖啡機製作的濃縮咖啡的風格,拉桿咖機一般使用更窄的粉碗。 較窄的籃子會產生較厚的咖啡粉餅,從而為您提供更濃的濃縮咖啡,通道更少,更高的一致性。 由此萃取的濃縮咖啡具有巧克力風味,易於飲用。 缺點是風味復雜度較低,因此這些粉碗不適合淺烘。

中收腰粉碗(14g)

製作經典、意大利式、厚重拉桿式咖啡的最佳粉碗,同時仍保持著咖啡的復雜風味。 針對中烘到深烘的咖啡豆進行了優化。 如果您喜歡經典的意大利濃縮咖啡,我們很推薦這個粉碗。 腰部輥筋設計使粉餅更厚,從而產生更濃稠和高度一致的咖啡,並減少通道效應。

大收腰粉碗(14g)

用於制作經典的意大利濃縮咖啡,具有更多的巧克力風味,整體風味的復雜性更低,但比“中收腰粉碗”更有質感和壹致性。 針對中烘到深烘的咖啡豆進行了優化。 腰部輥筋設計使粉餅更厚,從而產生更濃稠和高度一致的咖啡,並減少通道效應。

小收腰粉碗(12g)

這是我們推薦的最小劑量粉碗,可輕松製作單杯濃咖啡、杠桿式經典意大利濃縮咖啡。 針對中烘到深烘的咖啡豆進行了優化。 腰部輥筋設計使粉餅更厚,從而產生更濃稠和高度一致的咖啡,並減少通道效應。

有輥筋粉碗

輥筋與內置於把手中的固定彈簧,一起固定粉碗。 如果您經常要取出粉碗,最好用一個沒有銀筋的粉碗。 銀筋粉碗是行業標準類型。

精密粉碗(15g)

15克粉碗是中淺烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的雙份意式濃縮咖啡是典型的。 您還可以用這個粉碗製作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和較短的萃取時間(大約 18 到 22 秒)的情況下。

精密粉碗(18g)

最常見的尺寸,適用於淺烘和深烘,適用於reistretto和雙份濃縮。


精密粉碗(22g)

22克粉碗一般用於製作深烘豆重濃縮,或者用於製作淺烘豆ristrettos,其他用法會太酸,風味有瑕疵。 這一般是用22克咖啡豆,出20~30克濃縮咖啡。 如果您使用的是9巴意式濃縮咖啡機和非常淺烘的豆子,想要萃出酸味濃縮或者不討人喜歡的風味,您可考慮使用22克粉碗,製作這種風格的ristretto。 如此大的粉量,能幫助您避免「通道效應」,尤其是在節奏很快的咖啡館中。

如此大尺寸的粉碗一般只適合於無底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的帶水嘴的把手也適用。


把手粉碗(24g)

24克粉碗一般用于制作非常深烘的重浓缩,或者用于制作浅烘ristrettos,其他用法会太酸,风味有瑕疵。 這一般是用24克咖啡豆,萃出18~24克濃縮咖啡。 如果您使用的是9巴意式濃縮咖啡機和非常淺烘的豆子,想要萃出酸味濃縮或者不討人喜歡的風味,您可考慮使用24克粉碗,製作這種風格的ristretto。 如此大的粉量,能幫助您避免「通道效應」,尤其是在節奏很快的咖啡館中。

如此大尺寸的粉碗一般只適合於無底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的帶水嘴的把手也適用。


把手粉碗(10g)

製作意大利風格的單杯濃縮,一般使用9~11克咖啡粉。因為咖啡粉餅會很薄,這個粉碗在低壓(比如6巴)和較短時間的萃取(比如ristrettos)作用下發揮最佳。

盲碗,用於清洗

此粉碗用於密封沖煮頭,並專門用於清潔。 我們所有的咖啡機都標配一個粉碗。

無錕筋粉碗

「不輥筋(無槽)」選項意味著彈簧將粉碗固定得不那麽緊,因此更容易將粉碗放入和取出手柄。 不輥筋(無槽)粉碗製作的意式濃縮更好一些,因為未壓實的咖啡粉不會卡在槽裏。 然而,這個想法是新穎的、非傳統的,當你把敲出粉餅時,粉碗有掉下來的風險。 如果您很少將粉碗拿出來,那麽使用傳統的有銀筋的粉碗可能會更好。

無輥筋粉碗(15g)

15克粉碗是中淺烘到中深烘咖啡豆最多人使用的尺寸。 杯中 28 克到 36 克的雙份意式濃縮咖啡是典型的。 您還可以用這個粉碗製作非常好的 ristrettos(杯中 15 克),尤其是在深烘和較短的萃取時間(大約 18 到 22 秒)的情況下。

無輥筋粉碗 (20g)

咖啡館經常使用20克粉碗,尤其是用淺烘的豆子。 這一般是用20克咖啡豆,萃出20~25克濃縮咖啡 如果你正在使用一台9巴的咖啡机,并倾向于得到酸的浓缩咖啡,你应该考虑一个20克粉碗,并制作这种风格的ristretto。

無輥筋粉碗(22g)

22克粉碗一般用於製作深烘豆重濃縮,或者用於製作淺烘豆ristrettos,其他用法會太酸,風味有瑕疵。 這一般是用22克咖啡豆,出20~30克濃縮咖啡。 如果您使用的是9巴意式濃縮咖啡機和非常淺烘的豆子,想要萃出酸味濃縮或者不討人喜歡的風味,您可考慮使用22克粉碗,製作這種風格的ristretto。 如此大的粉量,能幫助您避免「通道效應」,尤其是在節奏很快的咖啡館中。

如此大尺寸的粉碗一般只適合於無底把手,但是La Marzocco, Synesso和Nuova Simonelli的帶水嘴的把手也適用。


Filter3粉碗和濾紙

decent咖啡機用這個粉碗可以制作Scott Rao的過濾式咖啡3.0

您可以從Scott Rao那裏在線購買Filter3,並享受美國和歐盟境內廉價的運費。

您將需要 58mm 濾紙:Chemex 或同等材料。 Decent和Rao都會出售已經裁切好的濾紙,或者妳可以從Chemex濾紙上自行裁切出尺寸合適的濾紙

Filter3粉碗帶有100張濾紙

這個粉碗可以在Decent Espresso咖啡機上使用Scott Rao開發的Filter3曲線制作手沖咖啡。這需要我們研發的專用濾紙才能正常使用。

美國和歐盟客戶,請從以下地址訂購您的Filter3粉碗 Scott Rao

分水網

该部件位于咖啡粉饼顶部,把它固定到适当的位置,让热水均匀流到咖啡粉饼底层。

雀斑分水網

Decent 的獨家設計,讓水流更均勻。 如果您不经常擦拭分水网,那么雀斑更适合,因为它有更多的孔,因此可以更好地避免孔被堵塞影响。 如果您定期沖洗並用布擦拭淋浴屏以保持其清潔,則酒窝是最好的。 DE1 v1.0 用戶可以使用機器中已有的螺絲。 DE1 v1.1 或更高版本可以使用隨附的改進螺絲。



適用於DE1 v1.1或更高版本的分水網頂部空間減少套件

減少粉餅上方2mm的頂部空間 在萃取上产生与粉饼顶部的烧结网类似的效果,但无需额外的清理。 較小的頂部空間會使咖啡粉餅更緊實,從而獲得更傳統、更濃稠、通道更少的濃縮咖啡。 特別適合中烘到深烘的豆子 包括 IMS SI200IM 分水網,壹個Decent設計的 CNC 墊片和安裝螺釘。


手沖用咖啡粉盤

此咖啡粉盤能瞬間令你的咖啡機變成一座手沖機械人。

此粉盤之出水孔分佈和大小均由 Scott Rao 設計。 此粉盤能射出已被校準的水流,並於咖啡粉堆中產生圓形渦流。 這些水流可以深入地潛進咖啡粉堆之中,但不至於穿過濾紙。

於完全自動化和可靠的情況下,能得出均勻及高萃取率的咖啡成品。而且,是在一部濃縮咖啡機上做到。

此粉盤適用於任何支援 58 毫米標準粉盤的濃縮咖啡機。

我們全線咖啡機均已預載了 Scott Rao 特別為此粉盤所撰寫的澆水設定檔。 若使用其他品牌的咖啡機,閣下或需要自行微調澆水設定以確保此粉盤能正常運作。

手沖用咖啡粉盤


濃縮咖啡模擬粉碗

能製造出咖啡萃取的流速和壓力,但實際上無需使用咖啡粉。 這是一個58mm的標準粉碗,每個孔都是精密一致的。 這個孔可製造出完美粉餅的萃取流速和壓力特征。

如果用在傳統的機器上,這個粉碗有助於在泵的壓力下校準流速。 用於decent咖啡機,該粉碗有助於測試和完善萃取方案。

可以控制流速的主要,能萃取茶,肉桂等其他香料。 這個粉碗有一定的深度,可以裝入25克的萃取物質。

我們有兩種型號,模擬兩種咖啡。 0.2mm的粉碗更適用於模擬(或校準)中烘至深烘的咖啡。 0.3mm的粉碗更適用於模擬(或校準)淺烘的咖啡。

視頻

0.2mm : 0.8 ml/s, 9 bar


在9 bar壓力下,0.2mm的孔會創造0.8 ml/s的流速。這類似於萃取慢速、醇厚的ristretto咖啡。

0.3mm : 1.6 ml/s, 9 bar


在9 bar壓力下,0.3mm的孔會創造1.6 ml/s的流速。這類似於萃取傳統咖啡。

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Filter3粉碗帶有100張濾紙
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