兩個水泵,實現精準溫控

Decent 咖啡機的水泵控制方式與傳統咖啡機有何不同?

Decent 咖啡機並非將交流電源直接連接至按特定固定流量特性選定的水泵,而是採用規格超配的水泵,能夠在高流量下達到 19 bar 的壓力。咖啡機會監測交流電源,偵測電流的「零交叉點」。這讓系統能將電力分割成個別的交流脈衝,精確控制送往熱水泵或冷水泵的脈衝數量。

哪些元件負責混合熱水與冷水?

熱水管與冷水管接入兩個上下堆疊的矩形結構。這些元件以名為 Ultem 的高效能聚合物製成,鑽有一系列孔洞,分別稱為輔助(aux)歧管與混合歧管。實際的水混合即在此處進行,並由專用的溫度感測器監測進水與出水的水溫。

咖啡機如何進行即時調整以達到目標溫度?

咖啡機分兩個階段監測水溫:首先是在義式濃縮咖啡開始萃取之前,接著是在沖煮開始後直接於沖煮頭內部監測。若感測器偵測到水溫即使只有稍微偏熱或偏冷,軟體便會立即調整。它會透過命令熱水泵或冷水泵多進行幾個循環(或脈衝)來改變混合比例,即時校正溫度。

為何內部管路設計得如此狹窄?

流經此混合區段的管路,其內徑設計得極為狹窄,僅 1.2 毫米。由於管路如此纖細,任何時刻停留在管內的水量都非常少。這種極小的水量讓咖啡機幾乎能瞬間改變冷熱水的混合比例,快速回應即時感測器數據,而無需沖洗掉大量溫度不符的水。

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  • 這是以下內容的翻譯: Two pumps for accurate temperature


    john created 2026/06/29, john updated 2026/11/10