上下水套件中的白色管子是將乾淨的水泵入 Decent 咖啡機的水箱中。

為了保持咖啡機的長期健康，請使用礦物質含量低（尤其是鈣含量低）的軟水。這有助於減少機器內部的水垢。

水的 pH 值和硬度與軟度。如果您找不到該資訊，請考慮購買一些水質試紙。理想的pH值約為7.0。

我們已經看到了許多關於 Decent 咖啡機中正確使用水類型的意見。以下是可能適合您的用水案例，具體取決於您所在的地區。

我們建議您購買便宜的 TDS 測量儀（總溶解固體）。該儀表可以測量水的硬度，硬度應為 60ppm 或更低，以最大限度地減少咖啡機中的水垢。

一般的活性碳過濾器不會降低自來水的硬度。如果您的水測量值超過 60ppm。你需要：

我們建議您使用相同的咖啡曲線和相同的咖啡豆大約一週。這將使您有機會根據自己的口味“調整”濃縮咖啡並減少變數的數量從而熟練掌握機器的“品性”。

您需要一個秤來稱量咖啡豆，因為咖啡粉的重量對濃縮咖啡的品質至關重要。

在許多情況下，豆子的重量（以克為單位）將等於粉碗標注的克重的兩倍，至少在您開始時是這樣。

咖啡的水粉比通常為 2:1（杯中咖啡液重量是咖啡豆重量（以克為單位）的兩倍）。

咖啡的研磨度也很重要。研磨得越細，萃取出的咖啡物質就越多，水流過咖啡粉的速度也就越慢，更粗的研磨提取出的物質就更少。

但如果研磨太細，水可能會過慢地穿過咖啡粉，相同時間你就得不到足夠的咖啡液，或者味道可能會苦。

如果研磨度太粗，水會快速流過咖啡粉，你的濃縮咖啡可能會太淡或味道太酸。有關調整研磨度的更多資訊，請參閱我們的影片“如何調節研磨度”。

蒸汽打奶泡是一門藝術。如果您之前沒有打過奶泡，我們建議您先觀看打奶教學影片：

官咖影片：咖啡不簡單

流速： 根據您製作的濃縮咖啡的類型，流量和壓力會有所不同。對於不含牛奶或很少牛奶的飲料，請使用較高的流速。對於含有更多牛奶的飲料（例如卡布奇諾或拿鐵），您想要一杯“醇厚”的濃縮咖啡，因此流速應該較慢。

壓力： 預設的 9 巴壓力通常會產生酸性更強的濃縮咖啡，例如經典的義大利濃縮咖啡。較低的壓力會增加醇度並產生更濃“巧克力”風味和更豐富的味道。

溫度：

平板電腦上的濃縮咖啡分頁可為您提供有關萃取的即時資料

這些資料表示什麼意思?

在壓力曲線上，虛線代表目標設定。實線顯示您的萃取即時壓力數值。

在圖示的最右側，您將看到有關咖啡的資料，例如預泡時間、注水時間和最終咖啡輸出的重量。

所有參數都是可編輯的：如何使用預設和曲線編輯器（壓力/流量）頁面

萃取時間： 一次理想的萃取時間是25s-30s，但是上圖這次萃取只有20s，可以進行一些調整來延萃取時間。

出液重量： 此預設曲線為 2:1 比率。理想情況下，18 克咖啡豆應該產出 36 克咖啡液（見“<”右側）。在這種情況下，輸出為 35.4 克咖啡（“<”左側）。

每天使用Decent咖啡機後，用純淨水沖洗來清潔沖煮頭。日常清潔不需要清潔劑。有以下方法：

從把手上取下盲碗，並用空的粉碗替換。再次按下沖洗按鈕，沖洗沖煮頭底部殘留的咖啡殘留物。

每天擦拭蒸汽棒，並用清水沖洗，方法是製作完一天的咖啡後，裝滿一壺清水，把蒸汽棒放入清水中噴蒸汽。如果您每天大量打奶泡，也可以將蒸汽棒浸泡在鹼性清潔溶液中。我們推薦 Urnex Rinza。將1盎司（約28克）Rinza 倒入拉花缸中，讓蒸汽棒在溶液中浸泡約 10 分鐘。不要噴蒸汽！浸泡完成後，倒出 Rinza 並將拉花缸裝滿水，然後像打牛奶一樣打蒸汽。倒掉水，再在拉花缸裡裝滿乾淨的水，再打一遍。

每週清潔您的滴水盤。

取出滴水盤和金屬蓋，倒掉裡面的廢水，並用清潔劑清洗乾淨它們，放回機器原來的位置。

徹底清潔蒸汽棒：

除垢可去除咖啡機內部積聚並影響其性能的礦物質沉積物。如果您所在地區使用硬水，則可能需要更頻繁地進行除垢。

你需要準備物品：

螢幕上出現的“睡眠”圖片表明您的平板電腦存在藍牙連接問題。按“關閉”按鈕重新啟動平板電腦，看是否可以解決問題。如果沒有，請重新啟動Decent咖啡機背後的總電源按鈕。

查看您的咖啡機上有連接藍牙秤？檢查它是否觸碰到機器的前面板。機器的振動可能會導致重量計算不正確，從而影響出水量。