我們的Decent Espresso 咖啡機現在接受預訂。

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意大利,遇上西雅圖。結合兩地最好的東西。

我們的目標是達到意大利專業咖啡機如La Marzocco Strada EP獲得濃縮咖啡的質量,但從一部家用電器制造。 透過使用西雅圖高科技社區的工程剁,我們的目標是改變意式咖啡機的形像。 我們用特別的技術去制造能承受高溫度和高壓力的固體,而不是用大型金屬鍋爐。 觸摸平板電腦控制一切。 互聯網是我們DNA的一部分。 我們的英雄是SynessoSlayer®,另外兩家位於西雅圖的公司在專業咖啡師市場上有驚人的創新成績。 我們希望對有很高要求的家庭濃縮咖啡飲用者做相同的事。

製造濃縮咖啡真的是一件很難的事

濃縮咖啡是非常嚴格的:你的釀造的溫度和壓力必須幾乎完美。 溫度相差幾度,你的飲料是還可以接受的,但是不是最好的。 我們用水混合技術解決這個問題,混合略微過熱的水和少量冷水去達到合適的溫度。 DE1不單能為水製造所需的壓力,但它還是在少數的咖啡機可以告訢你咖啡粉的真正壓力。 大多數濃縮咖啡機器只能告訴你在水泵的壓力,這資料不太有用。

大多數咖啡店只能製作出一般水準的濃縮咖啡,就算在一些好一點的咖啡店,質量也不一定得到保證,這就是為什麼需要這種高精確度。 性能良好的專業機器是昂貴和需要很好的技術。 用一般家用電器的技術,你不能製作出一杯decent濃縮咖啡。 我們就是想改變這個情況。

比較我們的濃縮咖啡機

最好的家用濃縮咖啡機

咖啡師父級數的咖啡

一部專業的咖啡師會都喜歡放在家裡的機器。 能承受極高溫度和壓力的裝置,都是由獲獎的咖啡師創作的。

優良的構造

沿袭经典设计,全金属外壳,污水盘和儲水箱采用食品級陶瓷,每一個臻致咖啡粉碗上小孔采用顯微鏡精準開

不用等候

快速預熱:少於五分鐘。 我們的水混合技術能準確地控制即時的溫度變化。 可以一杯接一杯地泡製濃縮咖啡,中間沒有停頓。 製作濃縮咖啡後立即就能提供已配好和不間斷的蒸汽。

無需猜測

Real-time temperature, pressure and water flow rate displayed on-screen. Espresso flows visibly from a bottomless portafilter, to help you spot problems and perfect your technique.

不含塑膠

大多數家用電器都有一個塑料水箱:我們的咖啡機裝有食品級光滑陶瓷。不需要擔憂會有有毒的BPA溶在中水。水的處理過程不含鋁。

容易清洗

所有可移動部件都是食品級安全的,由金屬或光滑陶瓷製成。 金屬的外殼可以承受定期清潔,(與塑料不同)不會對普通的清潔產品產生過敏反應。

平板電腦控制

完全由附帶的觸摸屏平板電腦控制。 製作超級簡單:輕輕一按就可製作濃縮咖啡、製作泡沫牛奶、更改釀造溫度、或選擇一個由出色咖啡師為你造的壓力沖泡方案。

不單只是一部機器

我們的網站和共享資源提供了一個附加功能的討論平台,可讓大眾交流討論制作流行咖啡的最佳設置,優化您的咖啡因攝入量,和「教學模式」等等。

最高質量的過濾器

一個有排孔的金屬過濾器可有效分隔您的咖啡渣,是製作濃縮咖啡的一個重要組成部分。

現今最為先進的意式濃縮咖啡機

精準溫度

水溫精確度達至1℃度誤差;專業機器通常有3℃度誤差;家庭機器通常有10℃度誤差。這就是高級濃縮咖啡機中最重要的元素。

精準壓力

輕鬆設置您的濃縮咖啡沖泡壓力在0和9.5bar之間。 經典濃縮咖啡約9bar,但最近有喜歡較低的壓力的趨勢,如8.4bar甚至低至6bar。 我們的機器精確度可達到平均1%的壓力誤差的目標。

壓力曲線

選擇你想要的壓力去沖泡咖啡。近年來世界冠軍咖啡師都使用這項技術去贏得比賽,但它從來沒有在家用電機上採用過。

模仿

選擇「沖泡食譜」去模仿著名的經典濃縮咖啡機的溫度和壓力特性。模仿手動控制桿機,La Marzocco™, 和Slayer®濃縮咖啡機中的風味。

使用方法簡單

An easy "tap to do this" tablet touch screen interface makes great espresso push-button simple. Over 20 tablet styles to choose from: see just the features you need.

熱水沖泡

可選擇你想要的加熱水的溫度,和時間。 加一點Americano,用相同的方式和時間設定,也可用於製作軟滑的茶。

真實壓力讀數

大多數濃縮咖啡機器只能告訴你在水泵的壓力。咖啡粉的實際壓力是你需要知道的,我們的機器可以讀到。

110V 或 220V

我們的咖啡機技緩兩種電壓,兼容所有世界各地的電壓和插頭,並已通過UL和CE安全標準認證。

限時注入濃縮咖啡

您的濃縮咖啡會在設置的時間過後自動停止噴出。

開明

我們的平板API電腦軟件是共享資源來的。這可讓大家都可擴展我們機器的性能。就算您不是開發人員,您也可以從免費軟件社群中獲得很有用的資訊。

一部更好的咖啡機?

您可能對我們的高端濃縮咖啡機感興趣:DE1 + 。它的設計是建基於DE1,是世界上最好的咖啡機。

規格

尺寸

咖啡機的尺寸為 16.25“高,8.75”寬,14“深(41厘米高x 22厘米寬x 35厘米深)。 因為大多數廚櫃不小於18“,你的咖啡機應該小於這尺寸才適合。

重量

濃縮咖啡機重約26磅(12kg) 平板電腦重12oz(350g),並配有一個金屬/磁性鋼架。

電力

110V版本需要15A的電路。 220V版本需要8A的電路。 我們的兩個熱水器(蒸汽和沖泡)每個額定1350W。

泵的壽命

DE1和DE1+中的泵的使用壽命為10,000杯濃咖啡。 Pro版本的泵的使用壽命為20萬杯濃縮咖啡。

滴水盤

滴水盤是由食品級的安全黑色搪瓷陶瓷製成,容量為24盎司(700ml)。 它是食物安全級。

水箱

水箱由食品安全的白色陶瓷製成,容量為68oz(2L)。 它是食物安全級。

外殼

外殼由不銹鋼和鋁製成。 它沒有任何塑料。 它有黑色粉末塗層。

回濺面板

回濺面板由2mm厚的反光不銹鋼製成。

Steam

在你的濃縮咖啡製作結束後給牛奶的蒸汽已準備好。 我們的「冷觸式」蒸汽棒具有固體鐵氟龍內管,保持金屬涼爽的觸摸。

水源

DE1和DE1+ 的水箱是手動填充的。 您可以向前或向後滑動水箱以填滿水箱。 專業版本套件包括管道工具包和餐飲套件。

咖啡沖煮把手

我們自己設計的一個無底過濾器,包括一個18克濾杯(也是我們自己的設計)。過濾器手柄是黑色的Bubinga木材。

平板電腦規格

The tablet has a 720P resolution (1280x800) and an 8 inch screen. It is running Android 5.1, with a 1.3GHz MediaTek mt8163 quad core processor, 1GB RAM and 16 GB of internal storage. It can be used as an ordinary Android tablet.

平板電腦軟件

我們的平板電腦軟件將會能夠在大多數Android平板電腦上運行,並使用4.4.3或更高版本的操作系統。 You can download our software from the Google Play Store and use your own tablet. 我們平板電腦的源始碼是根據GPL v3.0授權的。 我們的作品以Creative Commons by-nc-sa v4.0授權。

加熱的水

我們按需要開發了我們自己的混水技術。 將冷水流加入到略微過熱的水中,以使其降至所需溫度。 這種方法給了我們很高的準確性,又可讓我們在出水時改變水溫。


We run a Basecamp web forum for programmers who want to work with our espresso machines.
技術文檔在此提供。

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