我們的Decent Espresso 咖啡機現在接受預訂。

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意大利,遇上西雅圖。結合兩地最好的東西。

我們的目標是達到意大利專業咖啡機如La Marzocco Strada EP獲得濃縮咖啡的質量,但從一部家用電器制造。 透過使用西雅圖高科技社區的工程剁,我們的目標是改變意式咖啡機的形像。 我們用特別的技術去制造能承受高溫度和高壓力的固體,而不是用大型金屬鍋爐。 觸摸平板電腦控制一切。 互聯網是我們DNA的一部分。 我們的英雄是SynessoSlayer®,另外兩家位於西雅圖的公司在專業咖啡師市場上有驚人的創新成績。 我們希望對有很高要求的家庭濃縮咖啡飲用者做相同的事。

製造濃縮咖啡真的是一件很難的事

濃縮咖啡是非常嚴格的:你的釀造的溫度和壓力必須幾乎完美。 溫度相差幾度,你的飲料是還可以接受的,但是不是最好的。 我們用水混合技術解決這個問題,混合略微過熱的水和少量冷水去達到合適的溫度。 DE1不單能為水製造所需的壓力,但它還是在少數的咖啡機可以告訢你咖啡粉的真正壓力。 大多數濃縮咖啡機器只能告訴你在水泵的壓力,這資料不太有用。

大多數咖啡店只能製作出一般水準的濃縮咖啡,就算在一些好一點的咖啡店,質量也不一定得到保證,這就是為什麼需要這種高精確度。 性能良好的專業機器是昂貴和需要很好的技術。 用一般家用電器的技術,你不能製作出一杯decent濃縮咖啡。 我們就是想改變這個情況。

比較我們的濃縮咖啡機

最好的家用濃縮咖啡機

咖啡師父級數的咖啡

一部專業的咖啡師會都喜歡放在家裡的機器。 能承受極高溫度和壓力的裝置,都是由獲獎的咖啡師創作的。

優良的構造

All metal chassis. Drip tray and water tank made of glazed porcelain. The holes in our portafilter basket are perfectly calibrated with a microscope.

不用等候

快速預熱:少於五分鐘。 我們的水混合技術能準確地控制即時的溫度變化。 可以一杯接一杯地泡製濃縮咖啡,中間沒有停頓。 製作濃縮咖啡後立即就能提供已配好和不間斷的蒸汽。

無需猜測

Real-time temperature, pressure and water flow rate displayed on-screen. Espresso flows visibly from a bottomless portafilter, to help you spot problems and perfect your technique.

不含塑膠

Most home machines have a plastic water tank: ours is made of food-grade glazed porcelain. No toxic BPA water worries. No aluminum in the water path.

容易清洗

All removable parts are dishwasher safe and made of either metal or glazed porcelain. 金屬的外殼可以承受定期清潔,(與塑料不同)不會對普通的清潔產品產生過敏反應。

平板電腦控制

完全由附帶的觸摸屏平板電腦控制。 製作超級簡單:輕輕一按就可製作濃縮咖啡、製作泡沫牛奶、更改釀造溫度、或選擇一個由出色咖啡師為你造的壓力沖泡方案。

不單只是一部機器

我們的網站和共享資源提供了一個附加功能的討論平台,可讓大眾交流討論制作流行咖啡的最佳設置,優化您的咖啡因攝入量,和「教學模式」等等。

最高質量的過濾器

一個有排孔的金屬過濾器可有效分隔您的咖啡渣,是製作濃縮咖啡的一個重要組成部分。

現今最為先進的意式濃縮咖啡機

精準溫度

水溫精確度達至1℃度誤差;專業機器通常有3℃度誤差;家庭機器通常有10℃度誤差。這就是高級濃縮咖啡機中最重要的元素。

精準壓力

輕鬆設置您的濃縮咖啡沖泡壓力在0和9.5bar之間。 經典濃縮咖啡約9bar,但最近有喜歡較低的壓力的趨勢,如8.4bar甚至低至6bar。 我們的機器精確度可達到平均1%的壓力誤差的目標。

壓力曲線

選擇你想要的壓力去沖泡咖啡。近年來世界冠軍咖啡師都使用這項技術去贏得比賽,但它從來沒有在家用電機上採用過。

模仿

選擇「沖泡食譜」去模仿著名的經典濃縮咖啡機的溫度和壓力特性。模仿手動控制桿機,La Marzocco™, 和Slayer®濃縮咖啡機中的風味。

使用方法簡單

An easy "tap to do this" tablet touch screen interface makes great espresso push-button simple. Over 20 tablet styles to choose from: see just the features you need.

熱水沖泡

可選擇你想要的加熱水的溫度,和時間。 加一點Americano,用相同的方式和時間設定,也可用於製作軟滑的茶。

真實壓力讀數

大多數濃縮咖啡機器只能告訴你在水泵的壓力。咖啡粉的實際壓力是你需要知道的,我們的機器可以讀到。

110V 或 220V

我們的咖啡機技緩兩種電壓,兼容所有世界各地的電壓和插頭,並已通過UL和CE安全標準認證。

限時注入濃縮咖啡

您的濃縮咖啡會在設置的時間過後自動停止噴出。

開明

我們的平板API電腦軟件是共享資源來的。這可讓大家都可擴展我們機器的性能。就算您不是開發人員,您也可以從免費軟件社群中獲得很有用的資訊。

一部更好的咖啡機?

您可能對我們的高端濃縮咖啡機感興趣:DE1 + 。它的設計是建基於DE1,是世界上最好的咖啡機。

規格

尺寸

咖啡機的尺寸為 16.25“高,8.75”寬,14“深(41厘米高x 22厘米寬x 35厘米深)。 因為大多數廚櫃不小於18“,你的咖啡機應該小於這尺寸才適合。

重量

濃縮咖啡機重約26磅(12kg) 平板電腦重12oz(350g),並配有一個金屬/磁性鋼架。

電力

110V版本需要15A的電路。 220V版本需要8A的電路。 我們的兩個熱水器(蒸汽和沖泡)每個額定1350W。

泵的壽命

DE1和DE1+中的泵的使用壽命為10,000杯濃咖啡。 Pro版本的泵的使用壽命為20萬杯濃縮咖啡。

滴水盤

The drip tray is made from food-safe black enameled porcelain and has a capacity of 24oz (700ml). 它是食物安全級。

水箱

The water tank is made from food safe white porcelain and has a capacity of 68oz (2L). 它是食物安全級。

外殼

外殼由不銹鋼和鋁製成。 它沒有任何塑料。 它有黑色粉末塗層。

回濺面板

回濺面板由2mm厚的反光不銹鋼製成。

Steam

在你的濃縮咖啡製作結束後給牛奶的蒸汽已準備好。 我們的「冷觸式」蒸汽棒具有固體鐵氟龍內管,保持金屬涼爽的觸摸。

水源

DE1和DE1+ 的水箱是手動填充的。 您可以向前或向後滑動水箱以填滿水箱。 專業版本套件包括管道工具包和餐飲套件。

咖啡沖煮把手

我們自己設計的一個無底過濾器,包括一個18克濾杯(也是我們自己的設計)。過濾器手柄是黑色的Bubinga木材。

平板電腦規格

The tablet has a 720P resolution (1280x800) and an 8 inch screen. It is running Android 5.1, with a 1.3GHz MediaTek mt8163 quad core processor, 1GB RAM and 16 GB of internal storage. It can be used as an ordinary Android tablet.

平板電腦軟件

我們的平板電腦軟件將會能夠在大多數Android平板電腦上運行,並使用4.4.3或更高版本的操作系統。 You can download our software from the Google Play Store and use your own tablet. 我們平板電腦的源始碼是根據GPL v3.0授權的。 我們的作品以Creative Commons by-nc-sa v4.0授權。

加熱的水

我們按需要開發了我們自己的混水技術。 將冷水流加入到略微過熱的水中,以使其降至所需溫度。 這種方法給了我們很高的準確性,又可讓我們在出水時改變水溫。


We run a Basecamp web forum for programmers who want to work with our espresso machines.
技術文檔在此提供。

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