以下是這項產品背後的故事,這些內容您在影片中不會看到。
幾年前,我決定動手設計一款自己的佈粉器。
我一開始用了一個用過的紅酒軟木塞,搭配粗細不一的針灸針,在軟木塞上鑽孔,並嘗試了各種排列方式。我公開分享了我所學到的經驗,例如針太粗會毀了您的咖啡。0.35mm 和 0.4mm 的針對我來說效果最好。
後來 Stephane Ribes 根據這些結果做了更嚴謹的研究,發現 0.4mm 的針效果最佳,而最理想的組合是 0.4mm 的針,之後再使用「佈粉器」整平。他的研究結果發表在我們的網站上。https://decentespresso.com/doc/puck_preparation/
接著我花了相當多的時間,讓這件東西變得「超級簡單」好製作。就只是一小塊車削過的木頭,加上四個孔。滴一點水讓針滑進去,等它乾了之後木頭就會收縮夾緊針,將它固定住。不用膠水,方便維修。再用日本剪鉗剪掉針的尖銳末端,讓它不會留下任何會勾人的銳角。
然後,壞事就來了,當我試著真的找人來製作這個東西時。
我們委託的每一家公司,一家接一家,全都把它做壞了。孔鑽不直,形狀也不好看。所有能搞砸的地方,他們全都搞砸了。
結果發現,是我把它改良過頭了。因為我把它做得太簡單、太便宜,沒有供應商能從中賺到利潤。所以他們全都隨便做。我們前後換了 8 家供應商,最後有一家稍微修改了我的設計(在孔裡加了鐵氟龍套管)才做出來。但他們在我們設計的形狀上還是做得不夠好,讓它看起來笨拙,而不是我想要的優雅感。
所以……我們徹底重新設計了佈粉器。我們不再用木頭,因為那需要技巧才能製作,而是改用不鏽鋼核心,並用機器人(CNC)精準地做出我們想要的零件。木頭的部分也一樣:交給機器人來做。
當然,這讓製作成本高出許多,但無所謂:我們本來就不打算賣出幾百萬個,也不需要為了成本而犧牲製作品質。
所以,這就是這部影片要展示給您的內容:我們現在販售的是 v2 佈粉器,外觀和表現都達到了我理想中的樣子。除了最後的組裝之外,它不再由人工製作。
而我也學到了一件事:務必確保您的供應商能從您身上賺到合理的利潤,否則他們不會用心做出好品質。
-john
https://decentespresso.com/rake
這部影片介紹了佈粉器的第二版,說明它與第一版的不同之處。主要改良包括設計變更、更高品質的材料以及更高的精準度。
v2 佈粉器是 v1 的進化改良版,提供更好的材料、設計與功能,讓它成為更有效的濃縮咖啡製作用具。