意大利遇上西雅圖,當最好遇上最好。

我們的目標是即使是一部家用咖啡機也能沖煮出就如意大利專業咖啡機La Marzocco Strada EP般的咖啡品質。 受惠於西雅圖高科技的大環境,我們致力打造一台品質超乎您想像的咖啡機。 我們用特別的技術去制造能承受高溫度和高壓力的固體,而不是用大型金屬鍋爐。 觸摸平板電腦控制一切。 互聯網是我們DNA的一部分。 我們的行業翹楚SynessoSlayer®公司(西雅圖企業)以革新技術遙遙領先於咖啡市場。 我們不甘落後,同樣希望為追求高品位的您在家提供優質咖啡享受。

萃取一杯咖啡絕非易事

萃取一杯意式濃縮咖啡需要精準把握細節:萃取咖啡的水溫和氣壓的控制必須近乎完美。 水溫差幾度不逹標準,煮出来的咖啡只能是“差强人意,並不美味非凡”。 我們運用水混合技術解決這個問題,混合略微過熱的水和少量冷水以達到合適水溫。 它不單能準確地釋出所設定的壓力,還能顯示只有少數高端機種才有的實時咖啡粉餅壓力巴數。 而大多數咖啡機只能顯示機器內水泵壓力,但這個功能沒有太多實際意義。

製作味道醇正的咖啡,必須對細節有精準把握,這就是為甚麼大多數咖啡店只能製作出味道一般的咖啡。 性能良好的專業咖啡機無不價格昂貴,苛求操作者超凡技術。 您不再需要忍受著大多數家用咖啡機無法萃取出味道純正的意式濃縮咖啡的現實。 我們想改變這個局面,為您呈上我們優秀的咖啡機。

看看用家和專家們的用後感:

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高階功能

9種全新功能,從未應用在任何意式咖啡機。
其中7個功能僅在少數售價在9000美元以上的商用咖啡機上才有的功能。

萃取壓力

只需要動動手指,您就能設置出您想要通過咖啡粉的萃取壓力,或使用咖啡機配備好的壓力設置,模仿史上最佳的商用意式咖啡機的萃取壓力設置。

溫度模式

您可嘗試在萃取咖啡過程中改變萃取溫度,因為我們研究發現經典意大利商用咖啡機在咖啡萃取過程中萃取溫度會有所變化,或您也可以選擇單一溫度來萃取咖啡。

流量模式

只需要動動手指,您就能設置出您想要通過咖啡粉的水流量,咖啡萃取壓力會自動調整以保持所需的流量,與傳統的壓力萃取相比,我們的咖啡機提供更卓越的壓力模式,提高咖啡萃取率。

真實壓力讀數

而大多數咖啡機只能顯示機器內水泵壓力,但這個功能沒有太多實際意義。沖煮咖啡時,關於沖煮頭壓力數據才是您所需要的,而我們咖啡機就如市面上為數不多的咖啡機,能為您提供這些沖煮頭壓力數據數據。 這些資料數據對您提高沖煮咖啡技術能發揮很大作。

高效快速出蒸汽

我們的蒸汽加熱溫度高達160攝氏度(320華氏度),相比之下,傳統機器最高溫度為128攝氏度(260攝氏度)。 相當於每克水能提供更多的能量,需要很少的水量就能加熱。 這也意味著奶泡被水蒸氣稀釋得更少,咖啡風味更能保留下來。

預浸泡自動停止功能

我們的傳感器能自動檢測咖啡粉何時完全被水浸至飽和,冲泡就自動從這刻開始。 傳統上,這是由咖啡師觀察第一滴濃縮咖啡去鑑定。

測定咖啡粉量

只需要輕鬆設置,咖啡機就能按照您的設定的水量出水,用水量總會在每次萃取咖啡時實時顯示,無需手動停止咖啡機,避免造成浪費。

流速vs壓力優先模式

你要告訴我們的咖啡機更重要的是:流量或壓力。 例如,如果水流過快,則壓力可以自動降低,反之亦然。

13 Bar of Pressure

突破傳統 9bar 水壓,探索更幼細咖啡粉的萃取率。

慢速注入系統

專家們認為萃取輕度烘焙的咖啡豆最佳方法是在低壓情況下,以60秒非常緩慢地完成咖啡粉預浸泡。 (此技術由Slayer®開創)

20°C到99°C

精準瞬時水溫控制,方便您沖泡非咖啡類飲品,如茶、可可豆等。

「最佳萃取」參考數據

每一次咖啡萃取的流速、水溫以及壓力都會被記錄下來,並且會以圖像的形式呈現出來。您也可選擇保存您的最佳萃取效果的圖表放置在屏幕下方,方便您可以最直觀地对比下一次萃取咖啡的流速和压力是否接近你的「最佳萃取」设置。

模仿經典機型設置

我們Decent 咖啡機內置了模擬經典「拉桿式」咖啡機的萃取設置,以及從La Marzocco™,Nuova Simonelli™,Synesso®和Slayer®的非常聞名的風味萃取風味設置。

歡迎資源共享

分享我們平板電腦軟件代碼資源以及編程接口API,這最大限度讓大家拓展機器的性能。即使您不是一名程序開發員,您也能從這個資源共享的平台上獲益無限。

方便攜帶

我們的咖啡機重量只有30磅(13公斤),使其更適合做餐飲工作。 同時包括特定形狀,加墊和有輪的手提箱。

基本介紹

專業咖啡師級咖啡技術

專業的咖啡師們都渴望在家擁有的 一台溫度持久穩定,氣壓合適,由全國咖啡師比賽冠軍得主推薦設定,為您度身打造的咖啡機。

造型優美

沿襲經典設計,全金屬外殼,滴水盤和水箱均採用高溫食品級陶瓷。咖啡粉碗的小孔全部采取显微镜精準開孔并刻上了衡量度。

無需苦等

五分鐘內咖啡機就能完全預熱, 我們的水混合技術能準確地控制即時的溫度變化。 即使連續沖煮多杯意式特濃也無需等待, 不間斷蒸汽隨時為您準備好。

無需猜測

實時溫度、氣壓和出水率清晰顯示在屏幕上, 可從無底的咖啡把手看到咖啡流出,方便您發現問題,以提高咖啡萃取技術。

水質保障

大多數家用咖啡機採用的是塑料水箱,而我們使用的是食品級陶瓷水箱,毫無有毒BPA污染水質的問題,更無任何鋁材質運用到水管中。

沖洗便捷

所有可拆卸配件皆由金屬或高溫陶瓷製造,能用於洗碗機清洗。 金屬外殼(不像塑料製品)更耐用,不會與普通洗洗滌劑發生化學反應,方便您定時清洗。

觸控式屏幕

觸控屏便於一切操作。 輕輕一按,就能沖煮咖啡或打奶泡,十分簡單。還可以設定不同萃取溫度,或選擇比賽級別咖啡師選用的壓力設定。

為您提供的不僅是咖啡機

我們的網址以及公開的信息渠道為您提供關於時下熱門咖啡最佳設置、個人最佳咖啡因攝取量和“新手教程”等資訊。

CAD 專業圖則

DE1+ 的專業圖則均能免費下載。 閣下除了能用它來計劃擺放位置,設計配件外,專業用家還能跟據它來自行維修及更換零件。

Onshape  STEP file

功能

精準溫度

水溫誤差值精確到1℃;而商用咖啡機水溫誤差值介乎3℃;家用咖啡機水溫誤差值通常在10℃內。高端咖啡機才能有如此精準的水溫控制功能。

精準壓力

介乎0到9.5bar內,輕鬆設置您的濃縮咖啡萃取壓力。 經典意式特濃咖啡萃取壓力約為9bar,但時下流行趨勢偏向較低的萃取壓力,如8.4bar甚至低至6bar。 我們咖啡機萃取壓力誤差值精確度可達到平均1%。

萃取壓力

任意選擇您想要的壓力來萃取咖啡,這是連世界冠級軍咖啡師也會使用的萃取咖啡技巧,但這項技術從來沒有運用在家用咖啡機上。

模仿配置

選擇「萃取配方」模仿經典咖啡機的溫度和壓力設置,也可以模仿經典帶手動操作桿咖啡機,例如有La Marzocco和Slayer咖啡機萃取設置。

操作簡單

配備的觸屏平板電腦讓您享受萃取咖啡簡單得只需“輕觸一下”屏幕。 超過20種屏幕界面讓您選擇。

提供即時熱水

選擇您所需要熱水的溫度以及出水時間,萃取多一杯Americano,又或者是泡茶也是沒有問題的。

真實壓力讀數

大多數咖啡機只能顯示機器內的水泵壓力,而我們的咖啡機是為數不多能夠顯示咖啡沖煮頭内實際壓力讀數。

110V 或 220V

我們的咖啡機支持兩種電壓,兼容全球不同的電壓和插頭,並已通過UL和CE安全標準認證。

定量萃取

只需簡單設置,咖啡機就能按您的設置時間內自動停止萃取。

歡迎資源共享

分享我們平板電腦軟件代碼資源以及編程接口API,這最大限度讓大家拓展機器的性能。即使您不是一名程序開發員,您也能從這個資源共享的平台上獲益無限。

第二屏幕

支持HDMI輸出和鍍鉻鑄造的組件,代表您可以向您的客戶展示他們的濃縮咖啡製作背後的高科技。

高品質咖啡粉碗

這個均勻佈滿小孔,裝載咖啡粉金屬小碗,就是決定能否萃取出味道醇正意式特濃的關鍵部分。

咖啡機軟件

閣下也能於一般電腦上試用我們的軟件。

這將有助您體驗擁有我們的咖啡機的感覺。