我們的Decent Espresso 咖啡機現在接受預訂。

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「+」背後的故事

當我們開始使用Decent Espresso濃縮咖啡機時,我們的目標是使我們的機器與傳統高端的鍋爐式的機器一樣好用,但成本較低。 我們植入一台計算機,一系列傳感器和一個複雜的物理模型,在濃縮咖啡機中。 我們將用高科技和創新的意念來解決溫度和壓力的精確度的問題,而不是用一堆不銹鋼。

我們把目光設得太低了。通過以技術為重心的策略,我們不斷發現,我們是可以做得更多的。 這些技術能為我們帶來更好的咖啡,更穩定的品質,以及強化品質控制,增加創新能力和更大的透明度。

最初,人們說我們這些想法太新奇了;對這些東西沒有興趣。 但是,積累多次「突破性進展」後,我們的顧問向我們說:盡情地「去吧」。

我們Decent 濃縮咖啡機+(DE1 +),其某些功能在售价超過15,000美元的專業意式咖啡機中找到,而這咖啡機能操作的功能远多于其他咖啡機。

對於DE1+,我們沒有保留。

比較我們的濃縮咖啡機



一係列驚人的功能

以下列出適用於DE1 +和 DE1PRO 的所有功能。

關於我們所有咖啡機的常見功能列表,請訪問 DE1網頁

這些功能中的其中9種功能在任何其他咖啡機上都找不到。
其中7個功能僅在少數專業機器上出現,價格為9000元以上。

壓力曲線

用你的手指,畫出你想要的咖啡沖泡過程中的壓力曲線。 或者使用內置壓力設置,去模擬史上最專業的機器。

溫度曲線

在沖泡過程中更改水溫。 我們的研究發現,經典的意大利專業咖啡機在沖泡時會改變溫度。 您可以模擬它或使用平坦的溫度曲線。 任你選擇。

流量曲線

用你的手指,可畫出你想要的水流量去沖泡你的咖啡粉。 壓力會自動調整以保持所需的流量。 與傳統的壓力曲線相比,能提供更卓越的控制。 使咖啡提取率更高。

蒸汽曲線

當你蒸牛奶時,用你的手指,畫出你想要隨著時間的變化的壓力。 一種常見的沖泡技術是輕輕地開始幾秒鐘,以避免大氣泡,然後手動加速到全功率以快速加熱牛奶。

真實壓力讀數

大多數濃縮咖啡機器只能告訴你在水泵的壓力,這是沒有意義的。你需要知道的是咖啡粉的壓力,我們是提供這資訊的少數機器之一。 這些資料對於你準備咖啡粉的技術比較重要。

高能量,乾蒸汽

我們的蒸汽加熱溫度高達160攝氏度(320華氏度),相比之下,傳統機器最高溫度為128攝氏度(260攝氏度)。 我們每克水提供更多的能量,所以你可以用更少的水加熱。 這意代表你的牛奶的稀釋度可以顯著減少,從而獲得更好的風味。

預先準備,自動檢測

我們的傳感器能自動檢測咖啡粉何時完全被水浸至飽和,冲泡就自動從這刻開始。 傳統上,這是由咖啡師觀察第一滴濃縮咖啡去鑑定。

測定體積份量

當濃縮咖啡機注入特定份量的水時,會自動停止輸出濃縮咖啡。 總用水量會在每次冲泡時實時顯示。 這提供了清晰可見的總用水量數據,而不需要手動停止機器。

流量與壓力優先控制模式

你要告訴我們的咖啡機更重要的是:流量或壓力。 例如,如果水流過快,則壓力可以自動降低,反之亦然。

12 bar 壓力

突破傳統的9bar的水壓,探索更大的咖啡粉提取方法。

慢速注入系統

這種技術(由Slayer®開創)在低壓下進行60秒非常緩慢地預先泡製。 專家認為這是泡制烤豆最好的方法。

20°C到99°C

即時,靈活的水溫控制。 可精確地提取非咖啡芳香劑,如茶,柑橘味,可可粒等。

「最好的沖泡」參考曲條

記錄並畫出水流,溫度和壓力曲線。 您可以保存最佳沖泡效果作為參考,並將其在螢幕上顯示出來。 這允許你看看當前沖泡所獲得的流量和壓力數據是否接近你的「最好的沖泡」。

模仿經典機器

我們的機器內置了模擬經典「控制桿機」的沖泡方案,以及從La Marzocco™, Nuova Simonelli™, Synesso® and Slayer®的機器中出現的著名的風味沖泡方案。

在雲端

每次沖泡的數據都會自動記錄和保存,您可以通過網絡瀏覽器界面查閱。 去跟踪你做的一切。

開明

我們的平板API電腦軟件是共享資源來的。這可讓大家都可擴展我們機器的性能。就算您不是開發人員,您也可以從免費軟件社群中獲得很有用的資訊。

比DE1更好的硬件

在線流量計可使DE1+ 擁有流量分析功能,並提供高精度的熱水沖泡。 附加的溫度感應器支持我們的溫度分析功能。

濃縮咖啡研發:
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