1
P a s o a p a s o
GUÍA DE
INICIO RÁPIDO
2
¡ Felicidades por adquirir una máquina Decent Espresso !
Esperamos que disfrute tanto como nosotros del arte de
preparar un buen espresso. Esta guía le ayudará a
comenzar.
Introducción
3
PASO 1
Desembale la maleta
4
Consulte nuestro vídeo de desembalaje en YouTube para
obtener una demostración detallada.
1. Abra la caja desde la parte superior, colóquela boca
abajo y deslícela hacia arriba para que la maleta quede
apoyada sobre sus ruedas.
2. Acueste la maleta de lado y abra la cremallera. Luego,
levante la tapa y retire la espuma de embalaje.
3. Saque la máquina de espresso de la maleta y colóquela
sobre una superficie plana. Para ello, sostenga el
cabezal de grupo con una mano y una de las patas con
la otra.
4. Retire la tableta y los accesorios que se encuentran
dentro de la maleta.
5. Guarde la caja de envío por si la necesita en el futuro.
Desembale la maleta
5
E
Consulte nuestra lista completa en línea.
Piezas: ¿qué encontrará dentro de la maleta?
Nombre de la pieza
Máquina de expreso
A
Depósito de agua
B
Bandeja de goteo y cubierta
C
Soporte para tableta
D
Tableta
E
Portafiltro
F
Mango del cabezal de grupo
G
Cable USB para tableta
H
Cesta ciega
I
Cesta de filtro de 18 gramos
J
Cable de alimentación
K
A
B
C
D
F
G
H
I
J
K
E
6
PASO 2
Montaje de la máquina
7
Ahora está listo para ensamblar las piezas:
Cabezal de grupo y portafiltro
1. Saque el mango del cabezal de grupo y enrósquelo en
el sentido de las agujas del reloj en el controlador del
cabezal de grupo.
2. Inserte la cesta de 18 gramos en el portafiltro.
Escuchará un clic cuando encaje correctamente.
3. Coloque el portafiltro debajo del cabezal del grupo, con
el mango apuntando hacia la izquierda. Luego, gírelo
hacia la derecha hasta que quede firme.
4. Deslice el portafiltro hacia la derecha hasta que quede
en posición junto al mango del cabezal del grupo, pero
sin apretarlo demasiado.
Montaje — piezas
Inserción del portafiltro junto al mango del cabezal de
grupo.
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Depósito de agua, bandeja de goteo y tableta
1. Deslice el depósito de agua debajo de la máquina con
el asa orientada hacia adelante. Levante la palanca
ubicada en la parte posterior de la máquina mientras
desliza el depósito en su sitio.
2. Coloque la bandeja de goteo en la parte frontal de la
máquina, asegurándose de que la cubierta metálica
quede sobre ella.
3. Fije la tableta a la máquina de espresso insertando el
soporte de la tableta (situado en la parte trasera de la
tableta) en la ranura ubicada en la parte frontal de la
máquina. Sentirá ha encajado correctamente.
4. Retire la lámina de plástico que protege la pantalla de la
tableta.
Montaje — piezas
Inserte la bandeja de goteo en la parte delantera de la
máquina con su cubierta metálica.
Inserte la tableta con su soporte en la máquina Decent.
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Llenado del depósito de agua
1. Retire el panel trasero magnético (En caso de que su
máquina sea una DE1XL), y quite la banda elástica que
sujeta el tubo de agua en su lugar. Luego, vuelva a
colocar el panel trasero.
2. Levante la palanca ubicada en la parte posterior de la
máquina para deslizar el depósito de agua hacia
adelante. Llene el depósito con dos litros de agua
filtrada. Recomendamos usar agua con bajo contenido
de calcio.
3. Deslice nuevamente el depósito debajo de la máquina.
Asegúrese de levantar la palanca mientras lo coloca en
su lugar.
Si planea recargar agua automáticamente, consulte
nuestras instrucciones específicas para el kit de recarga
de agua.
Montaje — agua
Utilice la palanca de la parte posterior para introducir o sacar
el depósito de agua.
Deslice el depósito de agua hacia delante para llenarlo de
agua (2 litros).
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Si utiliza un kit de recarga de agua
Estas instrucciones son válidas únicamente si utiliza un kit
de recarga de agua para llenar la máquina. Si rellena el
depósito de agua de forma manual, consulte la sección
«Llenado del depósito de agua».
El kit de recarga de agua Decent incluye una bandeja de
goteo diferente y una caja eléctrica conocida como «Kit
de abastecimiento Decent». La bandeja de goteo cuenta
con un orificio en la parte inferior, al que se conecta un
tubo pequeño que se une a otro tubo más largo para
eliminar el agua residual.
NOTA: La bandeja de goteo que viene con una máquina
Decent diseñada para rellenado manual no tiene un
orificio en la parte inferior.
Los tubos blancos incluidos en el kit de recarga de agua
se encargan de bombear agua limpia al depósito de la
máquina Decent Espresso.
Montaje — recarga de agua
El kit de abastecimiento Decent
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Colocación de la bandeja de goteo
(para el agua residual)
1. Inserte el tubo negro de silicona más corto en el orificio
de desagüe situado en la parte inferior de la bandeja de
goteo.
2. Conecte el tubo negro más largo al extremo abierto del
tubo de silicona.
3. Coloque el otro extremo del tubo negro largo en un
recipiente para el agua residual, como un cubo o un
recipiente grande ubicado en un estante debajo de la
máquina.
Montaje — recarga de agua
Un tubo sale de la parte inferior de esta bandeja de goteo.
El agua residual drena desde la bandeja de goteo a través de
un tubo negro hasta una botella para su eliminación.
12
Preparación del kit de abastecimiento Decent
1. Coloque el kit de abastecimiento Decent sobre la
encimera. Esta caja eléctrica se encargará de bombear
agua filtrada desde un recipiente hacia la máquina de
espresso.
2. Toma el tubo blanco más largo y conéctelo desde la
parte posterior del kit de abastecimiento Decent hasta
su recipiente de agua filtrada.
3. Conecte el otro tubo blanco, más pequeño, de la parte
posterior del kit de abastecimiento Decent a la parte
posterior de la máquina Decent Espresso.
4. Conecte el tubo blanco más corto desde la parte
posterior del kit de abastecimiento Decent hasta la
parte posterior de la máquina Decent Espresso.
5. Antes de comenzar, llene manualmente el depósito de
agua de la máquina y luego pulse el interruptor de
encendido del kit de abastecimiento Decent. Una luz en
el lado izquierdo del interruptor indicará que el sistema
está encendido. Cuando la bomba rellene el depósito,
verá otra luz en el lado derecho del interruptor.
Para una demostración detallada sobre el montaje del kit
de recarga de agua, consulte nuestro vídeo «kit de
recarga».
Montaje — recarga de agua
Un tubo blanco más pequeño se conecta desde el kit de
abastecimiento Decent a la parte posterior de la máquina
de expreso.
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¿Qué tipo de agua debo usar?
Para garantizar la salud y el buen funcionamiento a largo
plazo de su máquina de espresso, utilice agua blanda con
bajo contenido de minerales, especialmente bajo nivel de
calcio. Esto ayudará a reducir la acumulación de
incrustaciones en el interior de la máquina.
Le recomendamos consultar en Internet el informe de
calidad del agua de su localidad para conocer el pH y la
dureza del agua, en comparación con su blandura. Si no
puede obtener esta información, considere comprar tiras
reactivas. El pH ideal es aproximadamente 7,0.
Sabemos que existen muchas opiniones sobre el tipo de
agua más adecuado para las máquinas Decent Espresso.
A continuación, le ofrecemos una lista breve de opciones
según su región:
• Agua de Osmosis Inversa (OI)
• Agua embotellada, o agua del grifo filtrada
También recomendamos comprar un medidor de TDS
(sólidos disueltos totales) económico. Este dispositivo le
permitirá medir la dureza del agua, que debería ser de 120
ppm o menos para minimizar la formación de
incrustaciones en su máquina de espresso.
Un filtro de carbón activado típico no reducirá la dureza
del agua del grifo. Si la dureza del agua es superior a 120
ppm, considere las siguientes soluciones:
• Instalar un descalcificador. Esto puede ser útil, aunque
no siempre es suficiente si el agua de su grifo es muy
dura.
• Instalar un filtro de ósmosis inversa. Es una opción más
segura, aunque requiere herramientas específicas para
su instalación.
• Usar agua embotellada.
• Usar agua destilada mezclada con minerales.
Montaje — tipo de agua
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Para más información sobre los tipos de agua
recomendados para máquinas de espresso, consulte
nuestros recursos en inglés aquí:
• Scott Rao: “Demystifying Water for Coffee”
• Jim Schulman’s Insanely Long Water FAQ
• A Waste of Coffee: Mixing Water
• Water Defense: 4 Ways to test for water hardness
(easy methods)
• Water Defense: How to test water hardness without
test kit (strips)
• Quality Water Lab: What is TDS — How they work and
what they measure
• CoffeeShin: Different Water with Different TDS Makes
Different Espresso Extraction and Different Flavor
Montaje — tipo de agua
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¿Qué hay en la parte trasera de la máquina?
A
B
C
D
Nombre de la pieza
Entrada de agua (para el kit de recarga), que se conecta a un tubo
A
Palanca (para el depósito de agua)
B
Enchufe para el kit de recarga
C
Enchufe de alimentación
D
Interruptor de alimentación
E
Nota: Algunos modelos pueden ser diferentes.
La DE1XL tiene un panel trasero, pero la DE1PRO no.
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PASO 3
Puesta en marcha
17
1. Conecte el cable de alimentación a la parte trasera de
la máquina de espresso. Pase el cable por la ranura
ubicada detrás de la máquina y presione el interruptor
de encendido para encenderla.
2. Conecte el cable USB al puerto situado en la parte
frontal de la máquina. Esto proporcionará energía a la
tableta. Conecte el otro extremo del cable USB a la
tableta.
3. Espere mientras la máquina realiza diversas pruebas de
autodiagnóstico, como pruebas de bombeo y presión.
Durante este proceso, verá luces iluminándose
alrededor del controlador del cabezal del grupo y
también debería observar una luz encenderse en la
parte frontal de la máquina. Si esta luz no se activa,
presione el botón de encendido/apagado de
emergencia ubicado en el centro para activarla. Esta luz
permanecerá encendida mientras la máquina esté
caliente o en proceso de calentamiento.
Puesta en marcha
Enchufando el cable de alimentación en la máquina
Decent.
Puesta en marcha de la máquina.
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4. Espere a que la máquina termine de calentarse. Las
luces del cabezal del grupo completarán un círculo y
luego se apagarán. Una vez que esto ocurra, la máquina
estará lista para usarse.
5. Pulse el botón de encendido de la tableta para
encenderla por primera vez. La tableta se envía
precargada, pero si ha perdido parte de su carga
durante el transporte, simplemente cárguela
nuevamente antes de utilizarla.
6. Mantenga la máquina Decent encendida y en modo de
reposo cuando no la esté utilizando, ya que esto
garantiza que la batería de la tableta se mantenga
cargada. Para obtener más información sobre la
conservación de la batería o cómo configurar su
dispositivo Android para que no dependa de la batería
en el futuro, consulte nuestro video "Modificación de la
tableta Android para que funcione sin batería."
Puesta en marcha
La máquina Decent realizando las pruebas y el calentamiento.
Enchufando el cable USB en la tableta.
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PASO 4
Cómo preparar su primer café expreso
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Calentar la máquina
1. Toque la pantalla de la tableta Decent para activarla.
Aparecerá el mensaje «Espera», y la máquina de café
espresso entrará en modo de calentamiento. Cuando el
proceso termine, la pantalla mostrará el mensaje «Listo».
2. Toque el botón Ajustes, ubicado en la esquina inferior
derecha de la pantalla de la tableta.
3. Seleccione la pestaña Preajustes en el menú de
Ajustes. Los preajustes son una colección de perfiles de
preparación de café. Elija el ajuste «Por defecto» o el
«Suave y dulce».
4. Presione OK para volver a la pantalla de inicio.
Le recomendamos utilizar el mismo perfil de café durante
aproximadamente una semana, utilizando los mismos
granos. Esto le permitirá «ajustar» sus cafés a su gusto y
minimizar las variables en el proceso.
Cómo preparar su
primer café expreso
El botón «Listo» aparece después de que la
máquina se haya calentado.
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Pesar los granos de café
Es necesario usar una balanza para pesar los granos de
café, ya que el peso del café molido es crucial para la
calidad de su espresso.
En la mayoría de los casos, el peso de los granos (en
gramos) será igual al tamaño de la cesta, al menos
mientras esté empezando.
El rendimiento del café suele ser de 2:1, es decir, el doble
de café en la taza en relación con el peso de los granos
de café en gramos.
Cómo preparar su
primer café expreso
Pesando los granos en una balanza.
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Moler los granos
La densidad del molido de los granos de café es otro
factor clave. Un molido fino permite extraer más
sabor y hará que el agua fluya más lentamente a
través de los granos. Por otro lado, un molido más
grueso extrae menos sabor.
Si el molido es demasiado fino, el agua puede tardar
demasiado en pasar a través del café, por lo que
puede que no obtenga suficiente café o presente un
sabor amargo.
Si el molido es demasiado grueso, el agua fluirá
rápidamente, lo que podría dar como resultado un
espresso demasiado débil o con un sabor agrio.
Para obtener más información sobre cómo ajustar el
molido de los granos, consulte nuestro video «Cómo
ajustar el molido.»
1. Mida 18 gramos de café para una cesta de 18
gramos. Si el preajuste tiene una proporción de
2:1, significa que si pone 18 gramos de café en la
cesta, debería obtener el doble de cantidad de
café en la taza (36 gramos).
2. Muela los granos de café con un ajuste de
espresso fino. Es posible que tenga que
experimentar un poco con la molienda para
obtener exactamente la densidad adecuada.
Cómo preparar su
primer café expreso
Café molido vertido de un molinillo a una cesta de
portafiltro.
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Remover y tampear el café molido
1. Utilice un rastrillo para discos de café para nivelar
el café molido de manera que quede distribuido
uniformemente en la cesta. Asegúrese de nivelar
los montículos o huecos para garantizar que el
agua fluya por igual a través del café.
2. Con un tamper, presione firmemente los posos
dentro de la cesta para compactarlos.
3. Limpie los bordes del portafiltro para eliminar
cualquier residuo de café. Esto es importante para
que el portafiltro quede bien sellado en la máquina
de espresso.
Cómo preparar su
primer café expreso
Remueva el café molido con un rastrillo para discos de
café para deshacer los grumos y nivelar el café molido
en la cesta de filtro.
Preparación del disco: apisonamiento del café molido
24
Prepare su primer espresso
1. Inserte el portafiltro debajo del cabezal del grupo y
gírelo hacia la derecha, hacia el mango del cabezal
del grupo.
2. Coloque una taza o un vaso debajo del portafiltro.
Aquí es donde se verterá el café.
3. Pulse el icono de café en el cabezal del grupo de
su máquina Decent para comenzar a preparar el
espresso.
Vídeos para ver:
Su primer espresso Decent
Cómo ajustar el molido
Cómo preparar su
primer café expreso
El portafiltro y el mango de cabeza de grupo, uno al lado
del otro
Pulse el icono de café en el cabezal del grupo
para iniciar su espresso.
25
Espumado de leche
Calentar y espumar la leche es todo un arte. Si nunca
ha vaporizado leche, le sugerimos que primero vea
algunos videos al respecto:
• Decent Espresso: Tutorial para espumar leche
• Decent Espresso: Lección básica sobre cómo
espumar leche
• Decent Espresso: Cómo espumar leche sin manos
Nota: Cuando haya terminado de espumar la leche y
presione el botón «Stop» en el cabezal del grupo,
retire la jarra de leche. La tableta mostrará el
mensaje «Espera», y en unos segundos, una ráfaga
de presión limpiará automáticamente la varilla. Solo
tiene que dirigir la varilla hacia la bandeja de goteo.
Cómo preparar su
primer café expreso
Inclina la jarra de leche y mantén la varilla cerca del borde
para crear un «remolino».
Pulse el botón de vapor (A) para empezar, y el botón de
stop (B) cuando la temperatura alcance unos 65° C.
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Consejos para calentar la leche al vapor
• Mantenga la temperatura de la leche entre 60
grados Celsius/140 grados Fahrenheit y 70 grados
Celsius/150 grados Fahrenheit. Sobrepasar esas
temperaturas puede quemar la leche.
• La colocación y el ángulo de la varilla de vapor son
esenciales para obtener la densidad y textura
adecuadas en la leche.
• El tipo de taza influye en la temperatura final de la
leche. Un vaso de cerámica puede reducir la
temperatura de la leche en 10 °C, y un vaso de
papel la reduce en 2 °C. Un vaso de doble pared
puede diminuirla en 3 °C.
Cómo preparar su
primer café expreso
Vigile la temperatura de la leche e intente que no supere
los 65 °C.
El tipo de taza que elija afecta a la temperatura del café y
al tiempo que mantiene esa temperatura.
27
PASO 5
Variables de la preparación del café
28
Algunas variables clave del espresso
Vea nuestro vídeo: Preparar espresso es difícil
El caudal:
Dependiendo del tipo de espresso que prepare, el
caudal y la presión variarán. Para una bebida sin
leche o con muy poca leche, utilice un caudal mayor.
Para bebidas con más leche, como un cappuccino o
un café con leche, querrá un espresso más "pesado",
por lo que el caudal debe ser más lento.
La presión:
Los 9 bares de presión por defecto suelen producir
un espresso más ácido, como el café italiano clásico.
Menos presión (bares más bajos) aumenta el cuerpo
del café, generando un sabor más «achocolatado» y
rico.
La temperatura:
• Los tuestes claros necesitan temperaturas más
altas.
• Los tuestes medios u oscuros requieren
temperaturas más bajas.
Variables de la
preparación del café
Cada preajuste de café ya tiene unos ajustes definidos.
Si desea experimentar, puede editarlos en Ajustes.
29
Información en la pantalla de su Decent
La pestaña Espresso en la pantalla de la tableta le
proporciona gran cantidad de información sobre su
café.
¿Qué significan las indicaciones?
En los gráficos de barras, la línea de puntos
representa el objetivo, mientras que la línea continua
muestra lo que su café está haciendo en tiempo real.
En el extremo derecho, encontrará datos clave como
el tiempo de preinfusión, el tiempo de vertido y el
peso del rendimiento final del café.
Sí, los ajustes se pueden modificar
Cómo utilizar la página del editor de preajustes y de
perfiles (presión/caudal)
Variables de la
preparación del café
Al preparar el café, la tableta muestra algunos de sus
resultados.
TIEMPO: El tiempo de vertido ideal es de 25 a 30
segundos. Esta taza se vertió en 27 segundos.
PESO: Este preajuste está configurado para una
proporción de 2:1. Idealmente, 18 gramos de granos
de café deberían producir 36 gramos de café (véase
la parte inferior derecha). En este caso, la producción
fue de 35,2 gramos de café (lado izquierdo, abajo).
30
Preajustes para su Decent DE1
Hemos incluido estos preajustes en su máquina
Decent DE1 para que pueda emular recetas de
baristas profesionales con solo pulsar un botón.
Además, puede crear sus propios perfiles de
espresso en la Diáspora Decent, o descargar nuevos
perfiles.
Los valores predeterminados están diseñados para
principiantes y sirven como un «punto de partida
razonable». Un espresso preparado con estos
valores por defecto debería tener un buen sabor,
aunque ajustando el tiempo, la dosis o el molido,
podría conseguir un café aún mejor.
Pasar de un café «bueno» a uno «excelente» puede
requerir algo de práctica, por lo que recomendamos
a los principiantes comenzar con los valores
predeterminados.
Espresso de los 80
Cesta de 18 g/ 18 g de granos/ 36 g en taza/ 28!s/
tueste medio a oscuro
Adaptive (para tuestes medios)
Cesta de 18 g/ 18 g de granos/ 36 g en taza/ 28 s/
tueste medio
El mejor perfil de presión
Cesta de 18 g/ granos de 18 g/36 g en taza/28 s/
tueste medio claro a medio
Blooming espresso
Cesta de 18 g/ granos de 18 g/36 g en taza/66 s/
tueste nórdico (superligero) a medio ligero
Variables de la
preparación del café
31
Espresso clásico italiano
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/28s/
tueste medio a oscuro
Máquina de palanca Cremina
Cesta de 18g/ 18g de granos/ 36 gramos en taza/
28s/ tueste medio a oscuro
Por defecto
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/28s/
tueste medio a oscuro
Pruebe este perfil si ya ha preparado espresso antes. Tiene
una presión más alta y un tiempo de preinfusión más largo
que el «Suave y dulce».
Extractamundo Dos!
Cesta de 18g/18g de granos/40-45 gramos en taza/
18s/ molido más grueso/ tueste nórdico claro a
medio
La proporción granos/taza para este preajuste es de 1:3 o 1:4.
Si el café resulta demasiado intenso o pesado, reduzca la
proporción.
Si el café resulta demasiado picante o ácido, aumente la
proporción.
Suave y dulce
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/28s/
tueste medio a oscuro
Este preajuste tiene una presión más baja. Necesita muy
poco ajuste. Utilícelo si nunca ha preparado café espresso.
Adaptive (para tuestes medios)
Cesta de 18 g/ 18 g de granos/ 36 g en taza/ 28 s/
tueste medio
Variables de la
preparación del café
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Londonium
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/28s/
tueste medio a oscuro
Rao Allongé
Cesta de 18g/18g de granos/90 gramos en taza/
28s/ tueste nórdico (super claro) a medio claro
Máquina de palanca tradicional
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/28s/
tueste medio a oscuro
TurboBloom
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/16s/
tueste claro a medio claro
TurboTurbo
Cesta de 18g/18g de granos/36 gramos en taza/16s/
tueste claro
Variables de la preparación
del café
33
PASO 6
Limpieza
34
Limpieza diaria
Consulte el vídeo «Con qué frecuencia / limpiar la
DE1» (duración: 22 minutos) para obtener más
detalles sobre la limpieza de su máquina Decent.
Limpie su máquina Decent Expresso diariamente
enjuagandola con agua limpia después de cada uso.
No necesita detergente para esta limpieza diaria.
Puede hacerlo de las varias formas:
• Usando el preajuste «Enjuague hacia delante x5»
(se encuentra en la lista de preajustes de café).
• Presionando el botón «Purgar» en el lado izquierdo
del controlador del cabezal del grupo.
Limpieza diaria
El preajuste Enjuague hacia delante x5
El botón de Purga del cabezal del grupo.
35
Cómo limpiar la máquina
1. Retire los posos y enjuague el portafiltro.
2. Sustituya la cesta de filtro por una cesta ciega
(una cesta sin agujeros). Su DE1 incluye una cesta
ciega.
3. Inserte el portafiltro con la cesta ciega en el
cabezal del grupo.
4. Elija su método de limpieza preferido: Use el
botón «Purgar» o el preajuste «Enjuague hacia
delante x5».
5. Limpie la ducha de la parte inferior del cabezal del
grupo al terminar.
Limpieza diaria
Cambio de cestas en el portafiltro. Asegúrese de no
soltar el pequeño muelle metálico que las sujeta.
36
Limpieza con el botón de Purga
Presione el botón de Purga, situado en el lado
izquierdo del cabezal de grupo, para activar el
proceso. Un chorro de agua limpia y caliente
atravesará el cabezal de grupo. Recomendación:
Realice este proceso al menos dos veces.
Limpieza con el preajuste Enjuague hacia
delante
• Acceda al menú: Ajustes > Preajustes > Enjuague
hacia delante x 5.
• Pulse el botón de café (preajuste) en el cabezal de
grupo para iniciar el ciclo. La máquina realizará un
ciclo de cinco disparos de agua caliente en la
cesta ciega.
• Una vez completado, vuelve al menú de preajustes
y selecciona su perfil de café favorita y pulse «OK»
Un último enjuague...
Retire la cesta ciega del portafiltro y sustituyala por
una cesta de filtro vacía. Pulse nuevamente el botón
de Purga para eliminar cualquier resto de café del
fondo del cabezal de grupo.
Limpieza diaria
Enjuague de nuevo el cabezal del grupo después de
retirar la cesta ciega para eliminar cualquier residuo.
37
Limpieza de la varilla de vapor
Limpie la varilla de vapor después de cada uso y
enjuaguela llenando una jarra con agua limpia y
calentandose al vapor con la varilla cuando termine
de preparar el café del día.
Si utiliza mucha leche, también puede sumergir la
varilla en una solución de limpieza alcalina.
Recomendamos Urnex Rinza. Vierta una onza de
Rinza en la jarra de leche y deje la varilla de vapor
sumergida en la solución durante 10 minutos. No use
vapor durante este tiempo. Cuando termine de
empaparse, vierta Rinza y llene la jarra con agua. A
continuación, calienta el agua al vapor como si fuera
leche.
Vacíe el agua, vuelve a llenar la jarra con más agua
limpia y cuece al vapor una vez más.
Limpieza diaria
Calienta una jarra de agua limpia para evitar que la varilla
de vapor se obstruya.
Para los atascos más persistentes, desenrosca la punta
de la varilla, remójala y pasa una aguja por el orificio.
38
Limpieza del depósito de agua
Realice semanalmente la limpieza del depósito de
agua cerámico de su máquina Decent.
Retire el depósito y lávelo con agua y jabón. Esto
eliminará la acumulación en el deposito de
calcificación y bacterias.
Si tiene un modelo encastrado, apague el kit de
recarga antes de retirar el depósito de agua. de lo
contrario, el depósito comenzará a llenarse de agua
mientras lo retira, y se derramará. Tendrá que inclinar
la máquina Decent hacia arriba y sacar el depósito
con cuidado, o levantar toda la máquina y colocarla
sobre una encimera para extraer el depósito de agua.
Bandeja de goteo
Limpie semanalmente la bandeja de goteo de su
máquina Decent.
Retire la bandeja de goteo de cerámica y la cubierta,
vierta el agua residual y lave estas piezas con agua y
jabón.
Limpieza - semanal
En un modelo encastrado, deberá levantar la máquina para
extraer el depósito de agua después de retirar la bandeja
de goteo.
39
Varilla de vapor - semanal
Este es un método alternativo a sumergir la varilla en
Rinza (como se describe en la página 32).
Para limpiar completamente la varilla de vapor
1. Utilice Rinza (limpiador de espumadores de leche
con fórmula alcalina Urnex Rinza). Vierta unos 30
ml en la jarra de leche y añada 500 ml de agua
limpia, o disuelva una pastilla en agua. Rinza está
disponible en forma líquida o en pastillas.
2. Cocine al vapor la jarra con la solución de Rinza y
agua para limpiar cualquier residuo de leche de la
varilla de vapor.
3. Vierte la solución y llena la jarra de leche con agua
limpia. Cocina el agua al vapor para eliminar
cualquier resto de solución limpiadora. Vacía el
agua, pon más agua limpia en la jarra y vuelve a
cocinarlo al vapor.
Limpieza - semanal
Empapar la varilla de vapor en una solución de Rinza y
agua.
40
Limpieza del cabezal del grupo con detergente
Debe enjuagar la parte inferior de las piezas del
cabezal del grupo con detergente, utilizando una
cesta ciega para empujar el detergente contra las
piezas de la máquina. Recomendamos utilizar el
detergente en polvo Cafiza.
Para limpiar la parte inferior del cabezal del grupo:
1. Introduzca una cesta ciega en el portafiltro y
añada una cucharada de Cafiza en polvo.
2. Coloque el portafiltro en la bandeja de goteo y
vierta en él un poco de agua para ayudar a
disolver el polvo. Remuévalo.
3. Introduzca el portafiltro (con el detergente) en el
cabezal del grupo.
Limpieza - semanal
Ponga una cucharada de detergente en la cesta ciega de
su portafiltro.
Añada un poco de agua al detergente para hacer espuma
antes de insertar el portafiltro en el cabezal del grupo.
41
4. Accione el preajuste «Enjuague hacia delante x 5»
(en Ajustes > Preajustes) y realice cinco
enjuagues. Esto empujará el detergente desde la
cesta ciega hasta el cabezal de grupo.
5. Una vez que haya vaciado el detergente del
portafiltro, siga enjuagando el cabezal del grupo
con agua para eliminar los restos de detergente.
Cuando ya no vea espuma en la cesta ciega,
sustitúyala por una cesta de filtro y vuelva a
enjuagar con agua.
ADVERTENCIA: ¡No ponga detergente en el
depósito de agua! Esto podría dañar el calentador
interno. Para limpiar y desincrustar el depósito,
utilice ácido cítrico de calidad alimentaria.
Limpieza - semanal
Verá un poco de agua jabonosa en la bandeja de goteo, que sale
de la máquina a través de una válvula de alivio.
Mire este vídeo para más detalles.
42
Cómo desmontar piezas del cabezal del
grupo
Para limpiar el cabezal de grupo, es necesario
desmontar algunas piezas ubicadas en la parte
inferior. Para este procedimiento, necesitará un
destornillador pequeño. Como referencia visual,
consulte el segmento de limpieza del cabezal de
grupo en nuestro vídeo.
1. Apague la máquina Decent.
2. Retire la bandeja de goteo.
3. Retire el tornillo central de la ducha situada en la
parte inferior de la abertura del cabezal de grupo.
Es posible que necesite un espejo para facilitar la
tarea. Una vez retirado el tornillo central, podrá
desmontar dos piezas: la ducha y el primer difusor.
Esto deja un difusor más para quitar.
Limpieza - mensual
Este tornillo central sujeta la ducha y el primer difusor.
El primer difusor se sujeta con el mismo tornillo. El segundo
difusor se sujeta con tres tornillos.
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4. Retire el segundo difusor quitando los tres
tornillos que lo sujetan al cabezal de grupo.
5. Limpie la parte inferior del cabezal de grupo en la
máquina después de haber retirado las tres piezas
(la ducha y los dos difusores).
Limpieza - mensual
Colocación de los tres tornillos en el último difusor. Tenga
cuidado de no dañar la sonda de temperatura durante el
proceso de limpieza o desmontaje de las piezas.
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Sumerja las piezas del cabezal de grupo
en detergente
1. Coloque las tres piezas en la bandeja de goteo y
añada 15 gramos de detergente para limpieza de
cabezales de grupo (por ejemplo, Cafiza en polvo)
y 500 ml de agua caliente.
2. Deje las piezas en remojo toda la noche o unas
horas. Asegúrese de guardar los tornillos en un
lugar seguro para que no se pierdan.
3. Deseche el agua y la solución de limpieza una vez
finalizado el remojo. Enjuague todas las piezas
con agua dulce.
Limpieza - mensual
Sumerja las piezas en agua y detergente (como
Cafiza) para máquinas de expreso).
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Montaje de las piezas del cabezal del
grupo
1. Monte primero el difusor interior con los tres
tornillos. Asegúrese de alinear el orificio de la
«sonda» del difusor con la sonda del controlador
del cabezal de grupo y proceda con cuidado para
no romperla.
2. Vuelva a colocar el segundo difusor,
asegurándose de alinear correctamente las
hendiduras. Verifique que las dos pequeñas
perillas de plástico en este difusor encajen en los
dos agujeros correspondientes del otro difusor.
Asegúrese de que otro pequeño orificio encaje
sobre la sonda. Si no encaja fácilmente, puede
que no lo haya alineado correctamente.
3. Sujete el difusor en su sitio y luego añada la
ducha de metal encima. Vuelva a poner el tornillo
central a través de la misma y a través del difusor
interior para fijarlos al cabezal del grupo.
Limpieza - mensual
El difusor central se vuelve a montar encima del segundo
difusor. Se sujetará con un tornillo central, junto con la
ducha.
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Descalcificación
La descalcificación elimina los depósitos minerales
que pueden acumularse en el interior de su máquina
de espresso y afectar a su rendimiento. Si utiliza
agua dura en su región, es posible que deba
descalcificar con mayor frecuencia.
Es necesario utilizar:
•Agua: 1500 ml (1,5 litros) de agua.
•Ácido cítrico: 38-80 gramos (aproximadamente
3-6 cucharadas soperas)
Limpieza - descalcificación
Utilice ácido cítrico de calidad alimentaria para desincrustar
su máquina de expreso.
47
Preparación de la solución de ácido cítrico
1. En Ajustes, pulse la pestaña «Equipo» (en la parte
superior) y seleccione «Descalcificar».
2. Aparecerá una pantalla en su tableta Decent con
instrucciones para utilizar 1,5 litros de agua y 300
gramos de ácido cítrico en polvo. Esto puede ser
más ácido cítrico del que necesita. Algunos
usuarios prefieren utilizar menos ácido cítrico
(entre 38 y 80 gramos).
3. Retire primero la bandeja de goteo y la tapa y
después el depósito de agua. Si utiliza un kit de
recarga, asegúrese de apagarlo antes de retirar el
depósito de agua.
4. Vacíe toda el agua del depósito y lávelo. Luego,
llénelo con 1500 ml (6 cuartos) de agua limpia y
filtrada.
5. Añada entre 3 y 6 cucharadas (unos 38-80
gramos) de ácido cítrico en polvo al agua y
remueva bien.
6. Levante la palanca ubicada en la parte posterior
de la máquina y vuelva a colocar el depósito de
agua en su sitio. Mantenga apagado el kit de
recarga (si utiliza uno). Vuelva a colocar la bandeja
de goteo e incline la varilla de vapor hacia la
bandeja de goteo.
Limpieza - descalcificación
Pulse Ajustes > Equipo > Descalcificar.
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Inicie el proceso de descalcificación
1. Coloque una cesta ciega en el portafiltro e
introdúcela en el cabezal de grupo.
2. En la tableta, pulse «Descalcificar ahora» en la
pantalla Descalcificación.
3. Oirá cómo aumenta la presión en la máquina. Al
cabo de unos minutos, comenzará a salir agua de
la máquina y de la varilla de vapor. Este proceso
dura entre 10 y 12 minutos. Una vez finalizado,
volverá a la pantalla principal de descalcificación.
4. Pulse «Cancelar» en la pantalla de descalcificación
para salir de ese modo.
5. Retire la bandeja de goteo y el depósito de agua.
Vacíe el depósito de agua con la solución de ácido
cítrico, lávelo y llénelo con agua limpia y filtrada.
Vuelva a colocar el depósito en su sitio, así como
la bandeja de goteo. Si utiliza un kit de recarga,
vuelva a encenderlo.
6. Retire la cesta ciega del portafiltro y sustitúyala
por una cesta de filtro. Vuelva a insertar el
portafiltro en el cabezal del grupo.
Limpieza - descalcificación
49
Enjuague a fondo después de la
descalcificación
Es fundamental enjuagar el sistema con agua limpia
muchas veces hasta eliminar completamente los
restos de ácido cítrico.
1. Pulse el botón «Purgar» repetidamente y haga
pasar al menos un depósito completo de agua por
la máquina. Si el escape aún tiene sabor a cítricos,
enjuague otro depósito de agua.
2. Llene la jarra de leche con agua limpia varias veces
y caliente el agua con la varilla de vapor hasta que
esta tenga un aspecto transparente. Mantenga la
punta fuera de la varilla hasta que haya terminado,
luego vuelva a enroscarla.
3. Cuando el agua saliente del cabezal de grupo
tenga un sabor claro y sin rastros de cítricos,
¡habrá terminado! ¡Disfrute de más deliciosas
tazas de café en su cafetera descalcificada!
Limpieza - descalcificación
Siga pulsando el botón Purgar y pruebe el agua hasta
que ya no sepa a cítricos.
50
PASO 7
Solución de problemas
51
Errores comunes y soluciones
Estos son algunos errores comunes que pueden
presentarse tras usar su máquina Decent por un
tiempo.
Su tableta muestra un gran grupo de
personas dormidas en sus sillas
Esta imagen "dormida" en su pantalla indica que hay
un problema de conexión Bluetooth con su tableta.
Pulse el botón «off» para reiniciar la tableta para ver
si se soluciona el problema. Si no es así, reinicie la
máquina Decent Espresso.
Solución de problemas
Si aparece esta imagen en la tableta y no puede despertarla,
debe reiniciar la tableta y la máquina Decent Espresso.
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Bluetooth poco fiable
Si reiniciar la tableta o la máquina DE1 no resuelve el
problema de Bluetooth, es posible que tenga que
restablecer Bluetooth en su Android. Consulte
nuestro vídeo para instrucciones.
Mensaje de batería baja
Si aparece un mensaje indicando que la batería de su
tableta está muy baja (y su máquina de expreso
Decent ya está encendida), intente desenchufar y
volver a conectar el cable de carga que conecta su
tableta a la máquina de expreso.
Solución de problemas
Consulta nuestro vídeo «Cómo restablecer completamente el
Bluetooth de su tableta Android».
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Caudales o volúmenes de café
inesperados
Si utiliza una balanza Bluetooth conectada a su
máquina, compruebe si esta está tocando la parte
frontal de la máquina. La vibración de la máquina
podría alterar las lecturas de peso y afectar a la
salida de agua.
Reinstalar su de1app
Si borra accidentalmente la aplicación de1app o su
tableta se restablece y necesita reinstalarla, consulte
nuestro vídeo para instrucciones detalladas: «Cómo
instalar de1app directamente desde su tableta».
Solución de problemas
También puede provocar inexactitudes en el peso si no centra
la taza en la balanza.
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Cesta de filtro - La cesta metálica que se inserta en
el portafiltro para contener el café molido.
Canalización - Proceso que ocurre cuando el agua
pasa a través de camino abierto en el café molido en
lugar de fluir uniformemente a través de este. Esto
puede ocurrir cuando el café se apisona de forma
desigual, dejando huecos o puntos débiles en el
disco, y puede afectar al sabor del espresso.
Caudal - Es la medida de la cantidad de agua que
pasa por el cabezal del grupo mientras la bomba
está funcionando. Se mide en ml/s.
Cabezal de grupo - Parte frontal, de forma redonda,
de la máquina Decent Espresso. Sujeta el portafiltro
y a través de ella se extrae el espresso..
Portafiltro - Herramienta parecida a una cuchara de
helado con mango largo que sujeta la cesta de café
molido en el cabezal de grupo para que el agua
caliente pueda verterse a través del café molido.
Preinfusión - Proceso en el que una pequeña
cantidad de agua entra en el disco de café a baja
presión antes de la extracción del espresso. Se mide
en segundos.
Disco (puck) - Disco redondo de posos de café
húmedos que queda en la cesta del portafiltro
después de extraer un espresso.
Tamper - Herramienta utilizada para compactar el
café molido en la cesta.
Glosario de términos
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Manual del usuario Decent versión 1.0 (2023)
Para más información:
Haga preguntas o encuentre respuestas en la
Diáspora Decente (foros de usuarios).
Vea nuestros vídeos sobre:
Decent Espresso Machines
Decent Espresso Tech
Para obtener asistencia, póngase en contacto con
nosotros en:
decentespresso.com/support/
Imagen de granos de café cayendo de Freepik
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